まちの先生紹介

先生の紹介Teacher

田中 雪絵の画像

田中 雪絵(たなか ゆきえ)

指導内容 シュガークラフト・アイシングクッキー

・シュガークラフトでカップケーキやデコレーションケーキ作り。
・アイシングクッキー作り。

  • 費用

    実費含む講師謝礼(2,500円~)

  • 指導対象

    中学生以上

  • 指導人数

    1~10人

  • 時間

    いつでも

  • 地域

    市内どこでも

自己PR

ニュージーランドにてシュガークラフトの美しさに魅せられて以来夢中に。
年齢、経験を問わすに一緒に楽しみながらシュガークラフトを作って行きたいと思っています。

資格

実績

自作のクッキーなどを販売(ニュージーランドにて)

インタビューInterview

インタビューの様子の画像1

 田中さんは、18年間在住していたニュージーランドで主流のシュガークラフト(砂糖で作るケーキデコレーション技術)に魅せられ、現地の菓子教室でカップケーキデコレーションを学びました。写真は、田中さんのクリスマスのシュガークラフト作品。意外と難易度は低く、初心者でも簡単に作れるそう。
 帰国後は、シュガークラフト作りのほか、写真の様にアイシングクッキー作りも市内で教えています。

インタビューの様子の画像2

 アイシングクッキーは、焼いたクッキーに砂糖と卵白などで作るペーストでデコレーションしたもの。表面がしっかりと固まるので、持ち運びにも便利。華やかな見た目と、持ち運びやすさから贈り物にも人気です。

インタビューの様子の画像3

 まずは、ペーストを入れた筒状のクッキングペーパーを絞り、クッキーに絵を描きます。

インタビューの様子の画像4

 筆でペーストを伸ばしてより細かく描き、最後に銀色の粒状の製菓材料で飾り付ければ完成。

インタビューの様子の画像5

 「年齢、経験を問わず、一緒に楽しみながらやりたい」と、田中さんは参加者一人ひとりに声をかけながら指導しています。

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